宜昌厨行天下农业开发有限公司董事长柳文韬

来源：榕城网作者：江南时间：2020-11-05 11:54:31

古语有言:“百尺竿头不动人，虽然得入未为真。百尺竿头须进步，十方世界是全身”。不骄傲不自满，善反思善突破，这对为人处事而言是极高的要求。宜昌厨行天下农业开发有限公司董事长柳文韬就是这样一位善于开辟新天地的人。

“怀谦卑之心，任艰难之事”，是对柳文韬的真实写照。他勇于突破人生安逸，在顺遂的人生中挑战未知；他无畏那份自我选择，在困难的磨砺下愈发坚韧；他不愿独善其身，在扶贫的路途中倾力奉献。因为有他，一方水土备受滋润；因为有他，一方人民受益良多；因为有他，宜昌这片地域有了自己的特色名片——三峡黑鸡。

勇入养殖行业，助力乡村振兴

1987年柳文韬出生于恩施利川，尽管家境贫寒，但他自小便有着自强不息的意志，长久以来都怀揣着一颗感恩之心。大学时期的柳文韬以创造美好生活为目标而奋斗，他涉足厨师行业挥洒汗水，不仅练就了精湛的厨艺，也积累了良好的人际关系。“一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴”。这段经历不仅赋予了柳文韬一颗慧心，更赋予他一双极具洞察力的慧眼，一双善于把握机遇的慧手。

这个机遇来源于柳文韬在学厨期间接触到的黑鸡。黑鸡有三大特点：外观、野性、价值。外观“黑”，黑得彻底，黒冠、黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏；野性与生俱来；具有体小骨细、皮薄肉嫩、香清味浓等特质。黑鸡的独特外貌以及品种特色，都深深吸引着柳文韬。他明析市场对健康食材和生态品种的需求，也了解购买黑鸡面临货源不稳定，渠道不固定的困难。但有问题也意味着有机遇，柳文韬因而产生了自己建立黑鸡养殖场，专业培育繁殖黑鸡的想法。

创业历程中自然面临着诸多挫折的考验，但从果断做出选择的那刻起，柳文韬就已经做好了战胜一切困难的准备。技术方面面临困难，柳文韬就寻求专业人士指导从零开始积累专业知识；养殖环境遇到问题，柳文韬就积极沟通为黑鸡构建最佳繁殖环境；资金流通不畅，柳文韬受到诸多好友解囊相助；产品推广困难，柳文韬就借助政府平台积极参加农博会提高产品认知度。历经各种考验，宜昌厨行天下农业开发有限公司夯实了在黑鸡养殖市场中的根基。

在柳文韬的带领下，企业规模逐渐扩大，他也始终未忘回馈社会的初心。2016年柳文韬到远安花林寺镇凤阳村考察养殖基地时，发现当地贫困户生活艰难，便积极与当地政府沟通，加入了精准扶贫的事业中去。他采取“公司＋农户”的模式，以最低成本价为贫困户提供鸡苗，并且为他们进行免费的技术指导，最后以风控保底价收购成鸡，为贫困农户提供了稳定的增收渠道。在扶贫出显成效后，柳文韬将扶贫区域拓展至五峰、点军等地的贫困村，为乡村振兴倾注了巨大动力。

迄今为止，柳文韬已经迈入三峡黑鸡养殖行业12载。宜昌厨行天下农业开发有限公司每年达到3000多万的营业额，旗下1600多户农户加入黑鸡养殖领域。品牌旗下的黑鸡产业，包括3个良种繁育基地、22个黑鸡生态养殖基地、1个黑鸡加工基地和9家黑鸡餐饮品牌连锁店。黑鸡加工基地办理了ＳＣ生产许可证，年加工能力达黑鸡20万只。

三峡黑鸡不仅是一个产品，更是拉动贫困地区经济增长的媒介。柳文韬积极发展养殖业，深入脱贫攻坚工作，真正把“扶贫黑鸡”变成了“致富黑鸡”。

打造名牌产品，彰显地域特色

在企业快速发展的过程中，柳文韬致力于将品牌打造为名牌。为了把三峡黑鸡打造成宜昌的一张特色名片，他注重产品品质保障和品牌宣传推广，双管齐下，为三峡黑鸡赢得了良好的口碑。

为了打造具有地域特色的产品，柳文韬对品牌的竞争优势有着准确认知。一方面品牌符合政府精准扶贫、一带一路、乡村振兴的规划，因此政府对其有着相应支持。另一方面品牌产品遵循原生态机制，属于特色食材，符合市场健康需求理念，与普通肉鸡养殖追求快速不同，三峡黑鸡严格遵循鸡的生长规律以求肉质达到最优。此外，三峡黑鸡从基地直接向酒店及平台供应，不需要考量中间商赚取差价的问题，相较于市场其他同类产品有很大的价格优势。

确保产品质量和产品安全，是宜昌厨行天下农业开发有限公司经营的准则。为了让消费者放心食用三峡黑鸡，柳文韬采用了有效的方式达到品质标准：对于以精准扶贫为目的帮扶的养殖户散户，由于其采用农家生态散养机制，因此柳文韬通过要求三峡黑鸡的体重、养殖时间来进行产品筛选；对于大型规模化养殖户，公司定期抽查饲料是否达标且回收时检查肌肉药物残留，确保安全后再进行屠宰；在销售过程中公司对出厂价格进行管控，零售合作伙伴需要获得品牌授权，在一定程度上也遏制了市场竞争乱象。采取多种方式只为保障消费者餐桌上的安全，柳文韬真正地用心在做产品，用诚信赢得信赖。

品牌羽翼丰满，也离不开宣传渠道的拓展。三峡黑鸡长期积累起来的市场口碑，吸引了包括湖北电视台垄上频道和中央电视台农广天地栏目的关注，并在2018年、2019年先后制作了三峡黑鸡专题，其影响力已经走出湖北，蔓延至全国。此外，三峡黑鸡还是“助力湖北”的农副产品之一，宜昌厨行天下农业开发有限公司成为了“助力湖北网红宜昌”的签约商家，农副产品三峡黑鸡得以腾飞到深圳，腾飞到全国各地。2020年7月20日，深圳广播电影电视集团移动电视频道、农林卫视 “一乡一品”湖北运营中心暨万人直播基地启动仪式，在三峡日报社举行。来自广东、陕西、福建、湖北等省的文化旅游和媒体代表齐聚宜昌，为助力宜昌经济建设发展、助力宜昌文旅农业产品推广、促进电商平台建设、实现特色产品网络营销等献计献策。

因地制宜，柳文韬利用宜昌的地域特征规划出了最适合三峡黑鸡的养殖的环境；因人而异，柳文韬将农户按规模合理分配打造出相匹配的黑鸡培育养殖、后期监管的路线；因势利导，柳文韬和政府部门互利共赢，顺应政策助力乡村振兴，形成了强大的品牌效应。

加强创新转型，释放品牌潜能

2020年国家面临着新冠肺炎疫情的考验，经济也受到了一定冲击。在市场稍显低迷的情况下，农户养殖的三峡黑鸡在回收阶段受到影响，另外销售端也面临供应不足的问题。柳文韬在给农户提供相应补偿保障其基本利益的同时，也在这个疫情激发企业创新、创造活力的时期再次寻求突破，他开始携领公司迈入转型新阶段。

公司不断扩大经营范围，以三峡黑鸡养殖产业为基点，拓展到酒店、旅游产品、新零售社区平台等领域，不仅为老百姓的“菜篮子”再次筑牢安全防线，还满足了消费者对高品质且生态健康的黑鸡肉的需求。目前黑鸡产品走向上海、广州、武汉、长沙等全国10几个大中型城市的酒店与农贸中心，供应上百个品牌酒店。宜昌厨行天下农业开发有限公司初步形成了自己的黑鸡产业帝国，产业触角延伸到社会生活的每一个角落，广受全国各地客户的喜爱与信任。随着大数据技术的广泛运用，电商平台兴起，柳文韬也积极顺应“互联网＋”的潮流，不局限于产品的线下销售，通过电商平台供应链一并推出产品。

清晰的自我定位决定了明确的发展方向，公司的核心目标是将三峡黑鸡通过深加工做成旅游产品。未来5年，柳文韬计划打造全国性的三峡黑鸡小店，经营板块包括饮食、快餐、生鲜、旅游产品等。通过三峡黑鸡小店，消费者既能入店品尝，也能打包带走产品，不仅能够感受到宜昌本土特色，还能将品牌口碑传递到更大范围。

回顾过去，乐享挫折。谈及创业，柳文韬认为这是一个痛并快乐的过程，能够为热爱的事情倾尽心力，让所学知识付诸于实践，自己感到十分充实并愿为理想继续奋斗。诚信经营，不忘初心。品牌也将始终坚持“质量第一、诚信为本”的经营理念，以科学、严谨、踏实、认真的态度致力于高品质青年鸡的生产，将“进精品鸡苗，育精品青年鸡”作为生产中一贯坚持的宗旨。

珍爱人才，戮力同心。依靠人才方能推进企业的高质量发展，柳文韬重视人才培养，十分珍惜陪伴公司一路走来、阅历丰富的团队，他也采用员工占有股份的形式为人才提供精神激励和物质保障。